lunes, 12 de marzo de 2012

Brownie

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El otro día iba a tener visita, y siempre me gusta tener algo para ofrecer con un café, y si es algo casero y rico pues lo prefiero.Así que lo que hice fue revisar la lista de recetas pendientes y me acorde de este brownie.

La receta es sencilla y fácil de hacer, es la receta que propone Home Baked en su blog. Esta chica hace unas recetas fantásticas y eso que todavía es muy jovencita, con  lo que puede llegar muy muy lejos en este mundo repostero.

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He aquí la receta:

Brownie:

Ingredientes:

  • 50 g de almendras
  • 150 de chocolate fondant
  • 150 de azúcar
  • 2 huevos medianos
  • 100 g de mantequilla sin sal
  • 70 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1 pizca de sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 170º y engrasar un molde y reservar.

En un bol derretimos juntos el chocolate y la mantequilla y los mezclamos bien. Se pueden derretir tanto en el microondas como a baño María.

En otro recipiente a parte batimos bien los huevos con el azúcar. Cuando esté bien batido, añadimos la mezcla de mantequilla y chocolate y lo mezclamos bien.

Añadimos la harina y la levadura a la mezcla y lo integramos todo bien.

Cuando ya hemos conseguido una mezcla homogénea, añadimos las almendras, mezclamos de nuevo hasta que tener una masa homogénea y volcamos en el molde engrasado.

Horneamos a 170º durante 25-30 minutos. El brownie estará hecho cuando la parte de arriba esté cocida y agrietada y por dentro este jugoso aunque si lo pinchamos con una aguja esta salga limpia.

Sacar del horno, cortarlo en porciones y dejar enfriar.

Se puede decorar como hice yo, con un poco de azúcar glasé y cacao por encima (o como más os guste)

NOTA: las almendras son opcionales, pero le dan un toque interesante. Se pueden sustituir por otro fruto seco como avellanas o nueces.

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3 comentarios:

  1. mmm, buenísimooo!! Tiene un corte estupendo, qué rico!

    Un beso

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  2. La verdad es que lo de los brownies es una delicia, a mi me vuelven absolutamente loca! Besotes

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  3. Este está muy rico, si os gustan los brownies os lo recomiendo..

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