Tarta de piruletas para mamá

          Desde que vi la tarta en Kanela y Limón estaba deseado hacerla. Ya hacía tiempo además que tenía en casa la botella de Licor de Piruleta ( de venta en el Carrefour) y solo faltaba la ocasión para hacer la tarta.

       Aprovechando la comida familiar por el día de la madre, pues me dispuse a hacer la tarta. La receta es la misma que hizo Cristina en su blog, pero os la dejo aquí de todos modos.

 Ingredientes: (para un molde de unos 20 cm de diámetro)

• 5 hojas de gelatina (2g cada hoja)
• 1 yogur griego
• 1 1/2 yogur de azúcar (tomaremos como medida el bote de yogur)
• 5 piruletas (más las necesarias para decorar)
• 50ml de agua
• 30ml de licor de piruleta
• 350g de nata para montar (35% materia grasa)
• 100g de galletas
• 50g de mantequilla derretida.

Elaboración.

• Ponemos las hojas de gelatina en agua fría para hidratarlas y las reservamos.
• Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida para formar una pasta,y ponemos esta pasta en el molde forrado con papel de horno, haciendo una base para la tarta.
• Montamos la nata y reservamos.
• Ponemos el agua en un cazo al fuego y derretimos las piruletas. Una vez derretidas, retiramos del fuego y añadimos la gelatina previamente escurrida y removemos hasta su completa disolución.
• Mezclamos el yogur con el azúcar y el licor de piruleta y le añadimos la mezcla de gelatina. Removemos bien.
• Mezclamos la nata montada con la mezcla de yogurt y gelatina, con movimientos envolventes.
• Una vez bien mezclado vertemos la crema resultante sobre la base de galletas.
• Llevamos al frigorífico hasta que cuaje, y preferiblemente de un día para otro. Desmoldar y decorar con piruletas o al gusto.

       Es una tarta muy fresquita, con un rico sabor a piruletas.Os la recomiendo, seguro que sorprenderá a los que todavía no la hayan probado. En casa tuvo éxito,le gusto incluso a mi padre que es bastante tradicional para los sabores de los dulces (nata, crema, chocolate y poco más.)

 

     Saludos para tod@s.